Sobre a Umana
Uma marca de curadoria para quem também gosta de descobrir o próximo café preferido.
Por que existimos
Desde que me apaixonei pelos cafés especiais, uma coisa sempre me chamou atenção: eu nunca quis tomar o mesmo café para sempre.
Sempre existia a curiosidade de experimentar outro. Conhecer uma nova origem, um novo produtor, uma nova variedade, um novo jeito de fazer. E, no fundo, uma pergunta que continua sendo uma das coisas mais legais do café:
Qual vai ser o meu próximo café preferido?
Foi dessa curiosidade que nasceu a Umana. Uma marca de curadoria, feita para quem também gosta de descobrir. Por isso, não queremos ficar presos a um único café ou a uma única história. Estamos sempre em busca de novos lotes, novos produtores e cafés que tenham algo especial para contar.
Qualidade não começa na xícara
Mas, para nós, ela começa muito antes: nas mãos de quem cultiva. Valorizamos produtores que estudam, experimentam, cuidam da lavoura e estão dispostos a aprimorar cada etapa para produzir um café melhor.
A Umana existe para aproximar essas histórias de quem está do outro lado da xícara. Para selecionar cafés que valem a pena ser descobertos, valorizar quem faz um trabalho de qualidade e, principalmente, manter viva a vontade de experimentar o próximo.
Porque talvez o melhor café que você já tomou ainda esteja por vir.
Nossa curadoria
Como escolhemos nossos cafés.
Na Umana, estamos sempre em busca de cafés que despertem curiosidade. Não seguimos uma fórmula única e não queremos que todos os nossos cafés sejam iguais. Procuramos diferentes variedades, processos e perfis sensoriais.
Mas qualidade, para nós, vai muito além de uma pontuação. Prestamos atenção em quem está por trás de cada café: produtores que conhecem sua terra, estudam, testam novas possibilidades e se preocupam em aprimorar cada etapa do cultivo e do pós-colheita.
Experimentamos, avaliamos e comparamos até encontrar cafés que realmente acreditamos que vale a pena conhecer. Alguns são mais delicados e florais, outros mais doces, frutados ou achocolatados. Buscamos cafés que tenham algo a dizer.
E, quando um café chega à Umana, é porque acreditamos que ele pode se tornar o próximo café preferido de alguém.
O que nos move
Origem
Todo café tem nome, rosto e endereço. Você sabe quem plantou, em que região e como o lote foi conduzido.
Cuidado
Qualidade não é só pontuação. É lavoura bem tratada, colheita no ponto certo e pós-colheita feito com atenção em cada etapa.
Curiosidade
A gente seleciona para você descobrir. Do mais floral ao mais achocolatado, sempre tem um próximo café esperando para ser experimentado.
Café com identidade
Selecionamos cafés que valem a pena ser descobertos e valorizamos quem faz um trabalho de qualidade. Porque talvez o melhor café que você já tomou ainda esteja por vir.
